Hallo Jungs,
untenstehend das Menü für die Weihnachtsfeier.
Bitte bis Montag, 26.11. aussuchen und mir schreiben: info@ab-gappmaier.com
Vorspeise:
Salatbuffet
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Suppe:
Maronicremesuppe mit Hühnerfiletspießchen
Rindsconsomme mit Kalbsbriesknödel
Steinpilzbouillon mit Frischkäse-Trüffel-Tasche
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Hauptspeise:
Marinierte Lammkotellets vom Grill
auf buntem Ratatouille und frittierte Polentataler
Schweinefilet im Blätterteig-Mangold-Mantel
an zweierlei Spargelragout und Lauchrisotto
Ofenfrisches Roastbeef auf bunter Pfefferglace
dazu Kartoffelkroketten und mediteranes Balsamicogemüse
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Dessert:
Hausgemachtes Mandel-Marzipan-Mousse
an Punschkirschen
Feines Lebkuchenparfait
an Zimtschaum und Glühweingewürzorange
Gebackene Apfelradl
an Mascarino-Moccacreme und karamellisierten Maroni
Bitte den Damen und Junioren weiterleiten!
/GG
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